韭菜肉馅饺子

作者： 快乐家族宝妈

我们家都爱吃饺子，尤其是韭菜肉馅儿的，超级美味哦！先和面，再洗韭菜，再做肉馅。我喜欢淡一点儿的口味，所以厨友们可以酌情处理😄😄

用料

• 韭菜 适量
• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1-2勺
• 实用油 适量
• 蚝油 2勺
• 葱姜花椒水 适量
• 十三香 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 胡椒粉 1勺

韭菜肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

先用开水泡葱姜花椒水，凉凉备用

步骤 2

锅里倒油适量，油热关火，倒生抽老抽盖盖子。我觉得把酱油炒一下凉凉再倒入肉馅里，这样好吃，个人喜好。

步骤 3

凉凉葱姜花椒水，肉馅放所有的调料，盐，葱姜花椒水分3次加入，顺着一个方向搅拌均匀

步骤 4

开始一个方向搅拌

步骤 5

一直搅拌粘稠上劲就好了

步骤 6

通常我把韭菜根部去掉一丢丢，再把根部先倒入肉馅搅拌一下。我这里是一斤多猪肉🐷，一斤多韭菜。

步骤 7

韭菜洗干净控水，切碎先用实用油搅拌一下锁住🔒水分

步骤 8

然后和肉馅搅拌均匀这时候方向也没事儿了，但是，最好还是一个方向，偶尔左右搅拌一下也无所谓啦😄

步骤 9

开始包饺子了

步骤 10

这些都是室友包的，还不错哦😄

步骤 11

出锅喽

步骤 12

好好吃呀

步骤 13

吃饱了，再喝点汤吧，原汤化原食嘛

步骤 14

先和面，放一点点盐增加面的弹性

步骤 15

煮饺子

菜谱创建时间：2021-01-24 13:46:53