香菇竹笋炒油面筋

作者： 柒月捌月2017

没啥故事，一道传统上海家常菜。

用料

• 面筋 8个
• 干香菇 8朵
• 竹笋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克
• 盐 3克

香菇竹笋炒油面筋的做法步骤

步骤 1

竹笋改刀切长块，焯水。油面筋放热水里也汆一下。香菇泡发好去蒂切片。

步骤 2

锅内放油，放一个蒜头，煸香，香菇和笋一起下锅煸炒，然后放盐，蚝油，生抽老抽，糖，炒上色，再放油面筋，炒匀，再加适量清水一起煮，不要太久，油面筋软了就可以了，再勾芡一下，撒葱花就可以起锅了。

菜谱创建时间：2021-01-22 18:07:31