香菇酿

作者： lilian百合六月

我差不多每个月都会做一次这道菜，可能自以为多吃一点菌类有益这个原因吧。

用料

• 香菇6朵（随意几朵）
• 猪瘦肉50g
• 鸡胸肉50g
• 葱末
• 食用油
• 生粉
• 盐
• 生抽
• 香菜

香菇酿的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，挖去香菇蒂。 猪瘦肉鸡胸肉切碎，加入盐、生抽、葱末，略加入一点凉开水，同一方向搅拌，直至搅成肉泥。加少量食用油继续搅匀。 将搅好的肉泥分别加入香菇内。

步骤 2

平底锅预热，少少涂点食用油

步骤 3

待锅烧至七成热，将塞满了肉泥的香菇，有肉的一面向下，开始煎。

步骤 4

中火，煎至约肉泥金黄色时，翻面继续煎。煎约2～3分钟时停火。

步骤 5

将煎好的香菇摆盘中开始蒸约10分钟左右。有肉的一面向上。开水下锅。大火转中火。

步骤 6

蒸好后，将香菇放另外一个盘子里

步骤 7

移出蒸好的香菇后，汤汁备用。

步骤 8

将汤汁放入锅中，加热。

步骤 9

汤汁烧开后，加入生粉水，加入适量香菜。

步骤 10

将做好的汁浇有香菇上。 美味的香菇酿做好了。

菜谱创建时间：2021-01-21 18:04:17