不放油的油炒面

作者： 吐糟星人小邪

用料

• 面粉 一碗
• 熟花生 适量
• 熟核桃 适量
• 熟瓜子仁 适量
• 熟芝麻 适量
• 白糖 适量

不放油的油炒面的做法步骤

步骤 1

不点火将面粉倒入锅中

步骤 2

开中小火不停翻动

步骤 3

见翻动时有深色面粉是最好转小火不停翻动

步骤 4

面粉炒制深一点的颜色，拿不准的也可以稍微浅一点，避免发苦，这是与面粉的对比图

步骤 5

将准备好的熟坚果放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎

步骤 6

将面粉晾凉后将熟坚果和白糖再次翻拌均匀即可。 盛出一点倒入开水搅拌，水的多少就看自己喜欢啦。 白糖也可以最后加入，根据口味而定。

不放油的油炒面的小贴士

如果是做正常的油炒面是需要放油的。 1.准备一点熟油，将熟油放入炒好晾凉的面粉中。翻拌均匀，再加入坚果，白糖即可。 PS：一定要不停翻动，和注意火候，拿不准的就一直用小火。

菜谱创建时间：2021-01-14 20:08:38