酸豆角炒肉末

作者： 醋加三勺

我呢，喜欢吃那种硬硬的炸干的肉，所以省略了腌制这一部分，比较简单大众，这个菜呢，很好吃很下饭，怕麻烦的小伙伴真的可以试一试，蒜末和姜实在不想加是可以不加的，不会怎么影响口感，

用料

• 酸豆角 一斤半
• 鸡胸肉（猪肉更好） 一斤
• 小米椒 三个
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 老抽 一勺

酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

配料大集合，拿出我们八二年的生姜全部切切切成沫沫。。。。

步骤 2

鸡胸肉切成粒

步骤 3

酸豆角切碎泡水俩小时

步骤 4

锅里加多一点油，油太少不好吃哟，然后油烧热加鸡胸肉，

步骤 5

小火一直炒，大概五六分钟的样子，不要着急，一定要把水分炒干才好吃，一定要炒到金黄色的肉然后油是清的。判断方法可以用锅底有点黏锅开始就可以了

步骤 6

把肉吧啦一遍，放三件套，炒出香味

步骤 7

然后和鸡肉混炒

步骤 8

加酸豆角翻炒，，不要加水，不要加水

步骤 9

加一勺老抽，出锅了，哈哈

酸豆角炒肉末的小贴士

鸡肉一定要炒干水分 不需要花里胡哨的配料 我们，只要，简单。好吃，下饭，哈哈

菜谱创建时间：2021-01-06 12:48:39