羊血冒饸络

作者： 黑驴公子

用料

• 羊血 70克
• 豆腐 50克
• 荞面饸络 200克
• 蒜苗香菜 适量
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 5ml
• 盐 2克
• 白胡椒粉 5克
• 自制五香粉（或十三香） 3克
• 辣椒油 想吃多少放多少
• 陈醋 适量

羊血冒饸络的做法步骤

步骤 1

整块羊血过水煮下，去除血腥气后放入水中。羊血切条豆腐切块蒜苗香菜切碎

步骤 2

烧锅开水，将饸络放入碗底豆腐及羊血放在饸络上将开水重复倒入碗中用炒勺挡住饸络羊血豆腐将水倒回锅中，这就叫冒。

步骤 3

将蒜苗香菜盐胡椒粉放入碗中浇上冒过饸络的饸络汤，接下来就是酱油醋辣椒油调味。

步骤 4

配个肉夹馍开咥

羊血冒饸络的小贴士

以上食材用量，均为本人口味及食量，具体多少由自身情况确定。

菜谱创建时间：2021-01-04 23:29:18