冬瓜酿肉

作者： freakRiky

这是亲戚常做的一道菜 我就跟着学咯 很香很好吃

用料

• 冬瓜 长条形
• 五花肉 剁碎
• 料酒
• 盐
• 淀粉
• 其他香料（根据自己口味）
• 葱花 剁碎

冬瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎，加入料酒、盐、淀粉等香料拌匀，根据自己的口味调配。加葱花更香，我当时忘了买了，提前腌制好，腌制时间任意。

步骤 2

冬瓜去瓢、去皮。切成两半

步骤 3

然后切片，厚度大致一厘米（以内较好），然后从中间平均切开，不要切到底，要能夹得住肉，可以先切一两片来试试

步骤 4

把肉塞到冬瓜片里，装盘，最好要点有凹槽的盘子 因为后面煮好会有汤汁

步骤 5

锅里加水，隔水蒸，盖盖子。先开大火，然后水煮沸了再转小火。冬瓜片煮透了即可

菜谱创建时间：2012-09-10 23:23:12