西班牙海鲜饭

作者： 泉泉小厨娘

¡Me gusta la paella!

用料

• 大米 3杯
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 柠檬 半个
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 小番茄 7颗
• 青豆 适量
• 欧芹 1把
• 鱿鱼圈 若干
• 香肠 2根
• 虾 若干
• 青贝 若干
• 白葡萄酒 半杯
• 海鲜饭粉 1小包
• 藏红花 1小撮
• 蒜 5瓣

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

食材概览，准备若干青贝、虾、鱿鱼圈、青豆、小番茄，两个彩椒、一个洋葱、两根香肠、一个柠檬、一个西红柿、小半杯白葡萄酒，还有若干蒜和三杯大米。

步骤 2

蒜、欧芹梗切碎、欧芹叶切段备用，彩椒、西红柿、洋葱切丁，香肠切片，柠檬切块，小番茄对半切。

步骤 3

炒锅加热，倒入适量橄榄油，把虾炒熟，盛出备用。

步骤 4

继续炒青贝，加点水煮小片刻，炒熟后盛出备用。

步骤 5

汤汁也留着备用。

步骤 6

热锅倒油，加入蒜末爆锅，依次加入洋葱丁、香肠、西红柿丁，简单翻炒。

步骤 7

加入欧芹碎、青豆、彩椒丁、鱿鱼圈，简单翻炒。

步骤 8

根据上图步骤： 1.倒入适量白葡萄酒 2.翻炒均匀 3.加入三杯大米，铺开 4.倒入适量水

步骤 9

根据上图步骤： 1.撒一包海鲜饭粉 2.加入适量盐 3.加入一小撮藏红花 4.加入之前留出的汤汁（有高汤更佳）

步骤 10

翻炒均匀，大火煮开后转至中火，盖盖煮15-20分钟。

步骤 11

待汤汁收干后，关火。

步骤 12

盛出。

步骤 13

摆盘：插入之前炒好的虾和青贝，小番茄、柠檬块，撒上少许欧芹叶。

步骤 14

吼吼吃！！！

菜谱创建时间：2021-01-02 15:08:57