黄心菜炒豆腐皮

作者： 偷吃奶糖

我忘记把料汁拍照了。 事先准备料汁： 生抽、耗油、盐、鸡精、淀粉各一勺 老抽半勺，搅拌均匀。

用料

• 豆腐皮 1张
• 黄心菜 半斤
• 木耳 适量

黄心菜炒豆腐皮的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

豆腐皮切条。 锅中烧水，水中放一勺碱面，焯1分钟。

步骤 3

捞出洗净。

步骤 4

起锅烧油，放入葱、蒜、干辣椒炒香， 再放入木耳，大火翻炒。

步骤 5

1分钟左右再放入黄心菜，翻炒。

步骤 6

1分钟左右放入盐和豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 7

黄心菜断生后，放入豆腐皮，再放入事先准备的料汁。

步骤 8

出锅。

黄心菜炒豆腐皮的小贴士

焯豆腐皮时放的碱面是为了使豆腐皮嫩滑，焯好后一定要洗净。

菜谱创建时间：2020-12-19 18:51:10