酥香可口！好吃不停的焦糖核桃曲奇

作者： Feng意画

圣诞节快到了，跟大家分享一款非常适合节日气氛的焦糖核桃曲奇，口感丰富，香酥脆爽，简直太美味啦～百吃不厌，零难度超快手的小饼干！制作一些送给朋友们也很有心意哟～ 爱玩烘焙的小伙伴们肯定家里少不了打蛋器吧，最近入了浩诗云朵打蛋器，轻便小巧又实用，分分钟就能搅打均匀细腻，无线不插电，再也不用拖着长长的电线，配有两款棒头，不仅可做烘焙，还可以搅打面糊、米糊、淡奶油以及土豆泥、南瓜泥等等！

用料

• 曲奇饼干：
• 低筋面粉 115克
• 黄油 55克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 28克
• 焦糖核桃：
• 熟核桃仁 50克
• 细砂糖 25克
• 清水 20克

酥香可口！好吃不停的焦糖核桃曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

往锅中加入细砂糖和清水，中小火加热至冒泡，颜色变焦黄，糖浆浓稠。

步骤 3

放入熟核桃仁迅速拌匀，盛起放凉。

步骤 4

黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀按压，稍微拌一拌。

步骤 5

用浩诗云朵打蛋器搅拌均匀。

步骤 6

蛋黄分两次加入黄油中。

步骤 7

依次搅打均匀。

步骤 8

筛入低筋面粉，用刮刀拌拌。

步骤 9

放入先前制作好的焦糖核桃。

步骤 10

抓捏成团。

步骤 11

用保鲜膜包起，整理成圆柱形，入冰箱冷冻半小时。

步骤 12

冷冻完毕取出，用刀切成约6毫米厚度的片状。

步骤 13

入预热的烤箱中，上下火175度约15分钟。

步骤 14

香酥可口的焦糖杏仁曲奇就制作完成了！

步骤 15

一起来试试吧！

酥香可口！好吃不停的焦糖核桃曲奇的小贴士

请根据各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。

菜谱创建时间：2020-12-16 10:47:07