快手好吃的鸡蛋山药

作者： 剑无心2020

用料

• 山药 1根（中等大小）
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 葱花、姜片、大茴香、食盐，味精、芝麻油、橄榄油 适量

快手好吃的鸡蛋山药的做法步骤

步骤 1

山药切片，下热水焯，捞出。

步骤 2

过冷水，捞出备用（如此可防止被氧化变黑）。

步骤 3

备好辅料。

步骤 4

锅中下适量植物油，烧至六成热，下大茴香、尖椒、姜片、葱花，爆炒出香味。

步骤 5

下焯好的山药、炒好的鸡蛋、切好的黄瓜或青红椒。翻炒均匀，加适量食盐、味精，最后加少量芝麻油和橄榄油，出锅。

步骤 6

丝滑酥脆，香气扑鼻，好吃。

菜谱创建时间：2020-12-14 13:35:31