番茄土豆浓汤+蜂蜜黄油吐司

作者： 阿玖的厨房

早餐吐司老吃法吃腻了？ 番茄土豆存货太多，玩不出新花样？ 那就try try这款颜值满满、香浓可口的brunch吧😋 仅此记录，以备日后自己使用。

用料

• 黄土豆 1个
• 番茄 1个
• 红皮洋葱 1小个
• 蒜瓣 3瓣
• 吐司 2片
• 蜂蜜 1勺
• 黄油 15克

番茄土豆浓汤+蜂蜜黄油吐司的做法步骤

步骤 1

【先准备原材料】 1⃣️浓汤的材料：洋葱、土豆、去皮番茄、蒜瓣，如图全部切成丁。 Tips：土豆一定要选黄肉的，成品才更香浓好看。这次我只有白肉土豆了，凑合用啦。 2⃣️找个小碗，切15g黄油放进去，这是两道菜所用到的全部油。 Tips：没有减脂需求的可以多放1倍的黄油，奶香会特别棒！ 3⃣️两片吐司：延对角线分别切成4小块。（其实随便怎么切都可以）

步骤 2

【再做浓汤】 1⃣️从小碗里舀出8g黄油，放入锅中，待黄油融化后，放入大蒜炒香。

步骤 3

2⃣️再倒入洋葱，炒出香味。

步骤 4

3⃣️放入土豆，炒匀。

步骤 5

4⃣️放入番茄，再炒一下。

步骤 6

5⃣️撒盐、黑胡椒。

步骤 7

6⃣️倒入没过食材的开水，可稍微多一丢丢。

步骤 8

7⃣️盖上盖子，定个闹钟、中火煮5min。时间一到就关火、开盖、稍微散散热。 此时就可以去准备烤吐司了。 等吐司入烤箱后，再来处理这边的东西，下面的步骤会讲。

步骤 9

【制作烤吐司】 1⃣️先去把烤箱打开180度，5min，进行预热。 2⃣️再在刚才的黄油碗中放入1勺蜂蜜，搅拌均匀。 3⃣️把步骤2⃣️的酱均匀涂抹在切好的吐司两面。

步骤 10

4⃣️在吐司表面撒一些白糖，增加口感。 Tips：我这里用到的是全麦吐司，所以看起来黄黄的。为了颜值且没有减脂需求的小伙伴请用白吐司！

步骤 11

5⃣️放入烤箱中，180度烤10分钟。中途翻一次面。此时就可以去处理浓汤了。这边烤好后拿出装盘即可。

步骤 12

Tips 1：时间不要多烤、温度不要太高，不然就糊了。（像我这样） Tips 2 ：刚烤好的吐司拿出来是软绵绵的，不要再放进去了，在外面放一会儿会变硬变脆的！

步骤 13

锅中的浓汤放入搅拌机or果汁机中，搅拌成糊糊的样子，倒入容器中。

步骤 14

点缀一下就可以啦。

步骤 15

最后成品😋

菜谱创建时间：2020-12-11 13:24:54