香辣水煮肘子

作者： 叶子ai美食

湖南人的味道

用料

• 新鲜猪肘子 1.5kg-2kg
• 食盐 15g左右
• 鸡精 5g
• 味精 5g
• 味事达 2勺
• 酱油 4勺
• 豆豉 10g
• 辣椒碎 10g

香辣水煮肘子的做法步骤

步骤 1

洗净肘子后，在带骨的瘦肉部分打上花刀，更好的入味；洒完盐后，记得用手摸匀，静置10-15分钟，让食盐充分的入到厚实的肉里部；做完按摩的猪肘子放入26寸的高压锅内；加入的水量要淹过整个肘子的顶端；再把酱油、味事达、鸡精、味精、辣椒碎、豆豉全部放入进去；高压锅上气15分钟转小火，小火再1小时15分钟；入口即化、香辣不腻的猪肘子就完美出锅啦，满屋醉人的猪肉香

香辣水煮肘子的小贴士

时间一定要够

菜谱创建时间：2020-12-10 22:29:16