超级无敌简单的 少油少糖玉米油版 免炒绿豆糕 附抹茶味的

作者： Lightsnow_4jxn

只需要三种食材，半个来小时就可以搞定的超好吃绿豆糕！ 我用的小美锅，没有小美锅的用蒸锅➕破壁机就好了，做法是一样的

用料

• 脱皮绿豆（没泡发前） 300克
• 糖 60-90克
• 玉米油 45克

超级无敌简单的 少油少糖玉米油版 免炒绿豆糕 附抹茶味的的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆在要做的前一晚洗净，泡一宿

步骤 2

尽可能的沥干水分，这是免炒的关键！

步骤 3

把充分沥干的绿豆放在蒸架上，30分钟，温度V，速度小勺 没有小美锅的用蒸锅蒸，不过我没用过，不知道时间，冷水上锅的话大概也是要25-30分钟，大家看状态就好了，蒸好的绿豆用手指一捻就碎了就对了！

步骤 4

蒸好的绿豆直接放入主锅

步骤 5

加入白砂糖 我喜欢吃甜的，所以我放的是120克糖，觉得味道刚好，不喜欢吃甜的可以放到90，但最好不要少于60，真的就不甜了，还有可能吃出一股纯绿豆味儿

步骤 6

加入油 想加黄油的也可以换成同等量的软化后的黄油

步骤 7

30秒，速度3-6混合，结束后把锅壁上的绿豆铲下来，再来一个30秒，速度3-6 如果觉得打磨的还不够细腻可以继续，直到细腻为止，我只打了一分钟

步骤 8

取出来一部分绿豆泥，剩下的加入抹茶粉，15秒，速度3混合 比例随自己喜欢，想吃多一点抹茶味的就留多一点绿豆泥，想吃原味多一点的就少留一点绿豆泥，不想吃抹茶味的也可以直接跳过这个步骤，我留了少一半的绿豆泥，加了10克抹茶粉

步骤 9

找个自己喜欢的模具，压好就行啦！我用的50克模具，每个基本上取的40克左右的绿豆泥，一共做了18个

步骤 10

放凉以后再装盒或者装袋，不然容易坏

步骤 11

一定要密封包装，自己吃用食品密封袋装就可以，不然放一会儿就干裂了，放冰箱冷藏以后吃口感更加 我是要送人才这样装的，用的之前做月饼的包装材料

超级无敌简单的 少油少糖玉米油版 免炒绿豆糕 附抹茶味的的小贴士

不加抹茶粉的，糖可以减到60-90，加抹茶粉的糖量最好不要低于90，可能会苦，不过这也和用什么抹茶粉有关 吃的时候真的是觉得口感好细腻！ 欢迎大家试过以后来交作业哈！😘

菜谱创建时间：2020-12-07 03:19:17