一杯咖啡与奶茶同步上线的锅煮鸳鸯

作者： 德德德小姐

找到四种材料的平衡点，是我觉得这杯鸳鸯的核心所在，磨合好材料，才能让每种味道都能恰如其分地在喉舌释放。仔细一想，有点像最近对生活的感悟，怎么样过得更自在些，也许并不在于事情是什么，而是如何拿捏好每个当下的平衡和尺度，比如吃个零食、写篇文章，甚至发脾气，都如此。在被情绪捆绑或被事情裹挟着时，找到一种自我的控制力和清醒感，才能找到自己。（跑题万里～） 这是出自《日日三餐》的饮品，非我自创。但我并没有按照她的配比，因为红茶咖啡品种鲜度都不一样，出来的肯定不同。喜欢重茶味，而且必须是红茶，所以当然比配方多加了茶叶。早上喝很棒～

用料

• 牛奶 270克
• 水 130克
• 红茶包（我用了Twinings,Addams ） 6克（3个茶包）
• 黄糖 7克（一点点甜味，或不加或多加都随意）
• 咖啡粉 10克

一杯咖啡与奶茶同步上线的锅煮鸳鸯的做法步骤

步骤 1

称好咖啡👌

步骤 2

称好鲜奶（巴氏奶感觉更有鲜味，普通也不错啦）👌

步骤 3

水➕茶包，先煮开。

步骤 4

丢弃茶包（怕有涩味），倒入鲜奶。

步骤 5

烧开后，加入咖啡，继续煮到70-80度左右，关火。（状态大概是有点点奶皮，快冒泡泡的样子。不需要烧开，破坏牛奶养分）

步骤 6

过滤一下，直接用滤网就好，有点渣沉积不影响喝它。

步骤 7

出锅，早餐喝很治愈～

步骤 8

过一会儿，会结一层奶皮，好吃也好喝。但时间太久风味会下降，还好不会损失特别多。配燕麦饼，也很nice～

步骤 9

分装起来，冷藏一下也好喝，感觉茶味更浓了～

步骤 10

这是带去上班喝滴热饮～

一杯咖啡与奶茶同步上线的锅煮鸳鸯的小贴士

1、这个菜谱最主要是配比问题，可以把材料按不同配比多试几次，找到自己对茶味、咖啡味、奶味和甜味的平衡点，就是最适合自己的那杯鸳鸯了。 2、有个小心得。一定要让茶味先煮出来，试试等茶煮开，让它先泡一会儿（但不要太久，茶的涩味出来就不好喝了），再加咖啡和奶。

菜谱创建时间：2020-12-05 21:09:00