无牛奶北海道半全麦吐司2 - 象印面包机BB-CEC20

作者： 菜鸟网络游戏

家里没有牛奶了，在原来的北海道吐司手撕面包配方基础上，随意制作了这款吐司。结果太惊喜，口感甚至超过原方。放到第二天也仍然松软可口。记下菜谱。面包筒外面仍然要包两层锡纸！！！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 180克
• 奶粉 80克
• 糖 10克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 2个
• 水 100克
• 炼乳 38克
• 黄油/椰子油 32克
• 淡奶油（Whipping Cream 35%） 86克
• 酵母 4.9克
• 椰丝（可不要） 30克
• 蔓越莓干/葡萄干（可不要） 1小把

无牛奶北海道半全麦吐司2 - 象印面包机BB-CEC20的做法步骤

步骤 1

用两层锡纸折叠好包在面包机面包桶外。这一步特别特别特别重要！！！这是保证面包机烤出的面包皮不厚不干的前提！当然得把搅面轴那里留出来，别全包上了。

步骤 2

将液体放入面包机和面桶，包括鸡蛋，水，淡奶油，炼乳，黄油或者椰子油。

步骤 3

将糖，盐，分别放到面包机和面桶里的两个对角。

步骤 4

依次放入奶粉，全麦面粉，高筋面粉。在面粉中间挖个小洞，放入酵母。

步骤 5

椰丝和蔓越莓干/葡萄干分别放在和面桶的角落里（可以不加）

步骤 6

开普通面包程序。和面结束后，等十分钟左右。重新再开一次，普通面包，浅色烘烤。（一共两次，就是让面团充分搅拌）。可以啦，等着吃香香软软的拉丝面包吧！

无牛奶北海道半全麦吐司2 - 象印面包机BB-CEC20的小贴士

如果着急，需要用快速程序，就把酵母换成9克，仍然建议搅面两次。 如果想做没有全麦面粉的吐司，就用400克高筋面粉，会更加好吃。

菜谱创建时间：2020-12-05 02:03:15