咸蛋黄肉松司康

作者： 澄娘

给自己存菜谱～ 杠精绕道～

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 60克
• 蛋液+淡奶油 120克
• 细砂糖 20克
• 无铝泡打粉 5克
• 熟咸鸭蛋黄 2个
• 肉松 随意
• 咸蛋黄不咸的情况增加盐 2克

咸蛋黄肉松司康的做法步骤

步骤 1

低筋粉，细砂糖，泡打粉，过筛备用

步骤 2

一只鸡蛋+淡奶油称重，总和120克，搅匀备用

步骤 3

固态黄油和所有粉类搓均匀，如图

步骤 4

搓好的粉类加入液体，用刮刀轻轻搅拌均匀～

步骤 5

加入切碎的熟咸蛋黄和适量肉松，轻轻拌匀，整形

步骤 6

烤箱预热，我自己是平炉，下火230上火180十五分钟出炉～

咸蛋黄肉松司康的小贴士

不要过度揉～以重叠的方式轻压整形～不用太规整，越潦草越蓬松～

菜谱创建时间：2020-12-02 15:49:30