陕西炒辣椒酱

作者： 王大奶油

陕西线辣子酱，夹馍，拌面，拌米饭的万能酱

用料

• 蒜 适量
• 姜 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒 适量
• 核桃仁 适量
• 芝麻 适量
• 花生 适量
• 葱伴侣豆瓣酱 适量
• 葱伴侣甜面酱 适量

陕西炒辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备材料，姜和蒜切碎末，核桃仁锅里烤一下切碎，芝麻锅里烤一下，花生米炸一下，凉了去皮，切碎，辣椒切碎

步骤 2

起锅热油，油温五成热放姜末和蒜末，中小火炸一下姜末和蒜末

步骤 3

倒入辣椒，大火翻炒一会转小火熬干辣椒里的水分

步骤 4

放入花生仁，核桃仁，芝麻翻炒，再放入豆瓣酱甜面酱，翻炒几下后中火熬制一会就好啦！这个过程中可以放糖，花椒面，盐，因为我放的酱多一下，再加上有甜面酱，我没有调料！

步骤 5

出锅

陕西炒辣椒酱的小贴士

炒姜末蒜末中小火，放入辣椒后一定要熬制一会，把辣椒里的水分熬出来

菜谱创建时间：2020-11-17 12:55:01