家宴必点清单——红烧鲍鱼五花肉

作者： 红妆微醉

每逢过节聚餐，餐桌上必有的一道菜就是红烧鲍鱼五花肉。 鲜美的鲍鱼搭上肥瘦相间的五花肉，肥肉入口即化，鲍鱼满满都是嚼劲。爱死这道红烧鲍鱼五花肉了！😋😋 真是一时吃肉一时爽，一直吃肉一直爽啊！鲍鱼加肉双倍爽～～

用料

• 五花肉 200克
• 鲍鱼 5只
• 姜 8片
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 2克
• 盐 3克
• 大葱 1根
• 小山椒、八角、桂皮、香叶 适量

家宴必点清单——红烧鲍鱼五花肉的做法步骤

步骤 1

主要材料备齐

步骤 2

把鲍鱼表面刷洗干净后，用手把鲍鱼肉扣出来，像这个鲍鱼肚一般不食用，我们都直接丢掉了。

步骤 3

鲍鱼去壳后，在上面划斜十字口；五花肉切小方块，大小看个人喜好；大葱的葱白切段，葱绿切丝；生姜切片；大料洗好备好。

步骤 4

马克西姆不沾锅里加水烧开，放入五花肉焯水后捞出； 接着在锅里刷上一点油，放入鲍鱼，小火煎至两面微黄盛出；

步骤 5

马克西姆不粘锅里加入油，先放入大葱、姜片爆香后，再放入辣椒、桂皮、八角、香叶炒香。随后放入焯好的五花肉一起翻炒出香味。

步骤 6

加入蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖继续翻炒，让肉都均匀的裹上味道后，加入水和鲍鱼，水量没过食材就可。

步骤 7

盖上盖子中火焖五分钟。不得不说马克西姆微压锅是真心好用啊！锅盖上配备自动泄气阀，可视化的玻璃锅盖都是硅胶镶边，既有微压的功能，还能保留食材营养不流失。

步骤 8

五分钟后就能把肉煮的软软的，留少量汤汁后关火，撒葱丝，便可出锅！

步骤 9

真是一时吃肉一时爽，一直吃肉一直爽啊！鲍鱼加肉双倍爽～～ 快快端去馋死他们呗😎😎

菜谱创建时间：2020-11-16 20:30:29