青椒茭白雪菜炒香干

作者： 一枚酷钙钙

冰箱里所有食材大杂烩，居然被夸了。

用料

• ⬇️食材：
• 青椒 1个
• 茭白 2根（200克）
• 雪菜 2勺
• 香干 4块
• ⬇️芡汁：
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 淀粉 半勺
• 盐 2克
• 水 1/4碗

青椒茭白雪菜炒香干的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

处理食材： 青椒切丝，茭白切丝，豆干切薄片，雪菜切碎。

步骤 3

准备芡汁： 1勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，半勺淀粉，适量盐，四分之一碗水，搅匀待用。

步骤 4

热锅冷油，大火，倒入青椒炒香，分别倒入香干和茭白炒匀。 倒入一碗清水，水开后煮三分钟，倒入适量雪菜。

步骤 5

倒入芡汁大火收汁即可。

步骤 6

装盘。

青椒茭白雪菜炒香干的小贴士

据说茭白可以先焯一下水去草酸。 喜欢辣的可以放一两个小米辣一起炒。

菜谱创建时间：2020-11-13 21:26:41