铜锣烧（松饼）

作者： 麗格格

用料

• 鸡蛋 4个（30g/个）
• 低筋面粉 130克
• 牛奶 120克
• 白砂糖 40克
• 玉米油 15克
• 蜂蜜 15g
• 泡打粉 3克（可不放）
• 奶粉 10克

铜锣烧（松饼）的做法步骤

步骤 1

将牛奶120g，蜂蜜15g，玉米油15g放在一起搅拌均匀。

步骤 2

面粉130g+泡打粉3g+奶粉10g称重。

步骤 3

过筛后搅拌均匀。

步骤 4

4个鸡蛋+白糖40g准备打发全蛋。

步骤 5

打发到滴落下来不消泡即可。

步骤 6

将之前液体和打发的全蛋混合。

步骤 7

我用平底不粘锅做的，提前小火烧热平底锅，然后用汤勺舀一勺倒入锅中间位置，会自然流成圆形⭕️。

步骤 8

冒大泡的时候基本可以翻面，大约一分钟到两分钟之间，翻面后再等一分钟左右就熟了。这期间不需要盖盖子，但不能中途离开。

步骤 9

出锅很松软。 如果有铜锣烧的专用设备就完美了！

菜谱创建时间：2020-11-13 11:29:22