解决五花肉难题｜豆角土豆焖面

作者： clytie的养猪之旅

广东室友说首页总给她大晚上的推送焖面，看着很馋。 想起冰箱里一买就是三大条的五花肉，立刻拍板：做了！

用料

• 五花肉 100克
• 土豆 1个
• 豆角 100克
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 随缘
• 姜 2片

解决五花肉难题｜豆角土豆焖面的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

五花肉切片，土豆切条

步骤 3

豆角随缘切一切，蒜切片

步骤 4

油热，煸五花肉，煸出油后盛出

步骤 5

再加一点油，加蒜片爆香。 倒入土豆、豆角翻炒至一家亲：/ 主要是锅不大，油还很热，一定要记得别被溅到了。

步骤 6

炒差不多了，加水，与豆角齐平。 调入生抽、蚝油、料酒、五香粉、老抽。用量见上。 大佬也可以炒肉的时候加酱油这些，我习惯后加，比较不着急。

步骤 7

面抖散，平铺在上面。 调中火，开始等。大约6-8分钟即可。 万一水干了而面没熟，记得务必再加点水。然后煮到水分蒸干。 别怕变成水煮面，熟着吃比较重要。

步骤 8

调味，出锅。 可以再来点儿醋和蒜！

解决五花肉难题｜豆角土豆焖面的小贴士

喜欢吃土豆的新手朋友们，可以把土豆炒熟之后单盛出来，面焖差不多了再放回去。不然加水加水土豆就化了（嗯，别问我怎么知道的。

菜谱创建时间：2020-11-11 04:21:12