南瓜戚风蛋糕

作者： 下厨房用户_ydgv

用料

• 蛋黄糊：蛋黄5个
• 南瓜泥80克
• 玉米油50克
• 牛奶或橙汁50克
• 低筋粉100克
• 白糖10克
• 蛋白糊：蛋5个
• 白糖38克
• 柠檬汁几滴

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油打散至乳化加入南瓜泥白糖打匀筛入低筋粉z字型切拌至无颗粒

步骤 2

蛋白加柠檬汁分三次加入白糖用打蛋器打至蛋白霜有尖角。

步骤 3

蛋黄糊加入蛋白霜中翻拌均匀倒入模具。烤箱上火140度下火150度65分钟。

菜谱创建时间：2020-11-03 20:35:42