三款口味燕麦柠檬酥饼

作者： Emily的烘焙人生

生活不是为了赶路，而是为了感受，尤其在这样的一个秋日午后，一壶茶、一首歌，再来感受一份柠檬酸甜与燕麦香糯交融的酥脆茶点，时光，竟是如此美好! 可可，抹茶，原味，三款类似曲奇口感的不同风味的小饼干，一定让你爱不释手。无论是制作后精心包装送人，还是自己取一碟，配着香浓的咖啡，亦或清香的水果茶，坐在玻璃窗前，慵懒地晒着太阳，细细品尝，都是美好心情的开始！相视，心喜；拥它，入怀！ 一款简单的酥饼 有了低糖减脂的燕麦 和酸酸甜甜的糖渍柠檬丁的加入 口感瞬间升级 三款不同口味，节日礼盒的首选

用料

• 黄油 113g
• 糖粉 40g
• 盐 1g
• 蛋黄 30g
• 低粉 150g
• 烘焙燕麦片 20g
• 糖渍柠檬丁 30g

三款口味燕麦柠檬酥饼的做法步骤

步骤 1

糖渍柠檬丁切碎， 黄油室温软化，加入糖粉，盐打至蓬松发白

步骤 2

分两次加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的低粉拌匀

步骤 4

加入燕麦片和柠檬丁拌匀

步骤 5

把面团平均分三分，其中一份加入1g可可粉拌匀，一份加入1g抹茶粉拌匀，成为原味，可可味以及抹茶味

步骤 6

平均分10g一个，稍微搓圆

步骤 7

轻轻按扁成0.5cm左右的厚度

步骤 8

表面可以用纹路模压出纹理，可以用不同的纹路模 PS:也可忽略这一步

步骤 9

上火170度下火160度,入烤炉烤12-15分钟

步骤 10

冷透后包装即可

步骤 11

可可味成品

步骤 12

原味成品

步骤 13

抹茶味成品

三款口味燕麦柠檬酥饼的小贴士

保质期：室温干燥保存10-15天

菜谱创建时间：2020-11-01 18:53:35