面包机版猫耳朵

作者： 胖妈Y

和孩子一起做的猫耳朵

用料

• 水 160克
• 高筋面粉(其他也可以) 280克
• 盐 2克

面包机版猫耳朵的做法步骤

步骤 1

面粉280克，盐一起倒入面包机

步骤 2

加水160毫升

步骤 3

用饺子皮功能和面。和好拿出，放在碗里盖好盖，醒30分钟

步骤 4

拿出面团，不要揉，直接用擀面杖擀平，成面皮，大约1厘米厚，要用生粉撒在表面(防粘)

步骤 5

面皮对折，切成一厘米左右的长条(细些好，不要太粗)

步骤 6

洒生粉，搓成长条，让每一面都沾上生粉

步骤 7

我用的是玉米生粉。

步骤 8

做好我的长条如上图，然后用刀切成小方粒。

步骤 9

切好的方粒如上图。

步骤 10

找一个盛米饭的勺子，如上图，没有的话，手直接在面板上搓也可以。

步骤 11

做法如视频，孩子也可以做。

步骤 12

可以做了，煮番茄鸡蛋汤，煮开把猫耳朵放入，注意要时不时搅拌防止粘锅。五分钟就可以，美味的海鲜猫耳朵汤，可以给孩子做早餐…

面包机版猫耳朵的小贴士

1.一定用生粉撒在表面，防粘效果好，不要用面粉。 2.高筋面粉优先，没有也没关系。 3.盐必不可少，提高筋性，更劲道。 4.和好面必须醒发半小时以上，不然擀不动… 5.醒面时要盖好盖子，不然面就干了… 6.做好的猫耳朵可以用塑料袋扎紧口放在冷冻室长时间保存。

菜谱创建时间：2020-10-19 15:25:42