蒜香烤排骨（懒人烤箱版）

作者： 胖妈Y

用料

• 排骨 800克
• 蚝油 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 大蒜 200克（我放的多）
• 黑胡椒粉 看自己喜欢可以不加，去腥
• 生姜粉或生姜 半茶匙生姜粉或四五片姜片
• 食用油 30克
• 玉米生粉 2勺（其他生粉也可以）

蒜香烤排骨（懒人烤箱版）的做法步骤

步骤 1

我买的如图长条肋排（盒马有），2盒800克。用水冲洗几遍，泡10分钟，去血水。

步骤 2

洗好的排骨放在厨房纸上吸水，去点排骨上的水份。

步骤 3

吸干水的排骨如上图，比较干爽，后面容易入味。

步骤 4

把除了食用油外的调料准备好，我买的盒马现成的蒜末。对了，还要加生粉两汤匙。

步骤 5

把除了食用油的调料和排骨放在一起拌匀。

步骤 6

拌好的排骨这样。

步骤 7

把拌好的排骨放进密封袋里，放在冰箱冷藏室，我放了五个小时，可以入味。如果不急，推荐晚上腌制，第二天上午做。

步骤 8

烤盘放铝箔纸，纸上撒油。

步骤 9

把排骨摆好，所有调料都放进去。包括汤汁。

步骤 10

用铝箔纸把排骨全部包起来，卷住边。如上图。进烤箱，210度，上下火30分钟（注意，根据自己家的烤箱温度调节，可以温度低点，烤久些）

步骤 11

烤了30分钟的样子如上图，去掉上层的铝箔纸，把排骨翻面，如上图再上下火190度烤15分钟。

步骤 12

成品出锅了，超级香…适合聚餐，烧烤…

蒜香烤排骨（懒人烤箱版）的小贴士

1.温度要根据自己家的烤箱调节。 2.我没放盐，感觉生抽，老抽和耗油已经很多盐了。 3.黑胡椒粉可根据口味选择放或不放。 4.生姜粉和姜片放一种就可以了。

菜谱创建时间：2022-06-05 21:32:38