Ins风简约蛋糕 香滑特调椰子奶油蛋糕

作者： 二月颜

曾经做过椰子慕斯，味道令人回味，可不能把椰浆加入奶油中打发啊，于是我用了椰浆粉，加入奶油中打发也比较稳定，味道棒极了！ 这是一个6寸的方子，过程我没拍照，我简单说一下做法。

用料

• 6寸戚风胚 1个
• 淡奶油 400克
• 糖粉 35克
• 椰浆粉 10克左右
• 装饰饼干巧克力 适量

Ins风简约蛋糕 香滑特调椰子奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

把戚风胚分三层，夹心用奥利奥饼干碎备用。

步骤 2

400克铁塔淡奶油加35克糖粉和10克椰浆粉一起打发，天气热要坐冰水，开空调。打发至7分发，倒一半奶油出来用做抹面，冰箱冷藏备用，剩下的一半继续打发至9分，用来夹层。400克奶油中已经包含了上面裱花的奶油，无需打发多次，抹面剩下的打几圈就可以裱花了。

步骤 3

然后组装蛋糕，一层蛋糕，一层奶油+奥利奥饼干碎，再铺上一层蛋糕，三层组装完毕。

步骤 4

冰箱拿出抹面奶油，用最快速度进行抹面，抹面完成后冷藏半小时，就可以在上面摆放装饰了。装饰随意发挥，怎样都好吃！

菜谱创建时间：2020-10-08 16:37:51