超级无敌下饭利器油焖茄子

作者： 薜_荔

用料

• 茄子 2个
• 蒜 5瓣
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 6克约一小勺
• 糖 8克
• 蚝油 适量可以放一点提鲜增味

超级无敌下饭利器油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净削皮

步骤 2

把茄子改刀成小段，切成小条（偏细一些）

步骤 3

锅中起油，放入茄子煎到两面金黄带褐色，盛出备用（油尽量多些）

步骤 4

起锅薄油，下入蒜瓣或者蒜末爆香，放入煎好的茄子，依次下入生抽，老抽，糖，盐，加入少许热水将茄子焖煮片刻

步骤 5

出锅装盘，撒上少许葱花点缀增香

超级无敌下饭利器油焖茄子的小贴士

1.煎茄子的时候，油尽量多些，茄子煎制有些透明状便可 2.下入老抽，生抽，糖之后尝一下咸淡，如果觉得正好就可以不用加盐了，依据各人的喜好口味决定

菜谱创建时间：2020-10-02 00:00:27