无敌下饭的辣椒炒肉！

作者： 九妈厨房

辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，为什么你炒的小炒肉又老又柴还不入味，今天1分钟就让你学会！

用料

• 五花肉 250g
• 螺丝椒 200g
• 食用油 适量
• 蒜瓣 60g
• 豆豉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 适量

无敌下饭的辣椒炒肉！的做法步骤

步骤 1

螺丝椒拍扁切段。

步骤 2

冷水放五花肉，加料酒焯水，去掉肉腥味。

步骤 3

干锅不放油，直接下辣椒，炒出虎皮色，盛出备用。

步骤 4

热油放五花肉和蒜瓣，炒到微焦。

步骤 5

加豆豉和生抽，翻炒上色。

步骤 6

煎好的辣椒回锅，沿锅边淋一圈料酒。

步骤 7

翻炒均匀就可以出锅啦。

步骤 8

这么下饭的辣椒炒肉你不来一碗吗？

菜谱创建时间：2023-06-20 10:42:56