荠菜肉馄饨（海天黄豆酱汤）

作者： Benicewoman

用料

• 海天黄豆酱 2勺
• 水 4-5小碗
• 中厚饺子皮 1包
• 肉糜 1包（1磅）
• 急冻荠菜 1包（500克）
• 鸡蛋 1个
• 酱油 2大勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 姜粉 少许
• 料酒 少许
• 麻油 2小勺
• 香菜粉 少许

荠菜肉馄饨（海天黄豆酱汤）的做法步骤

步骤 1

先调荠菜肉馅，将急冻荠菜解冻水洗一下，去根，挤干，切小段。在1磅黑猪肉糜里，加入鸡蛋拌匀，再加入所有调料（料酒，酱油、盐、糖、姜粉、香菜粉）拌匀。最后加入荠菜碎和麻油搅拌均匀，完成馅料。

步骤 2

用馄饨皮包荠菜肉馅料，成荠菜肉馄饨。

步骤 3

将海天黄豆酱加水煮成汤，备用。

步骤 4

另起一锅水，煮半开，加入包好的荠菜肉馄饨，煮至馄饨全部浮起，水滚开。关火。碗中先盛上半碗黄豆酱汤，加入馄饨，既成。

菜谱创建时间：2020-09-28 02:42:01