脆皮鸡腿（烤箱版）

作者： 小小余的厨房

用料

• 鸡腿 6只
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 奥尔良腌料 3勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 耗油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 鸡蛋 1个

脆皮鸡腿（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，用厨房纸擦干表面水份，再用牙签在每个鸡腿上扎些眼，方便入味

步骤 2

放入葱姜蒜，葱姜蒜根据鸡腿的数量放就行，我放了两瓣蒜，半块姜，一小节葱

步骤 3

在放入盐，黑胡椒，奥尔良腌料，耗油，如果没有就用自己家有的调料就行，尽量不要用比较稀的调料，不然后面烤的时候汁水会比较多，不容易烤脆

步骤 4

抓拌均匀，如果着急吃至少腌制2个小时，不着急的话可以像我一样，盖上保鲜膜冰箱里冷藏一晚

步骤 5

腌好的鸡腿，准备一个鸡蛋打散，适量面粉跟面包糠，这个也根据鸡腿的量适当的增减

步骤 6

挑去鸡腿里的葱姜蒜，每个鸡腿裹一层面粉，在裹一层鸡蛋液，最后在裹一层面包糠，全部裹好以后放入烤盘，烤箱220度预热5分钟，在烤50分钟，我烤了30分钟后这时候肉质比较嫩，但是汁水比较多，我就又烤了20分钟，这个还是要根据自家烤箱的情况，最后20分钟盯着点，别烤糊就行，喜欢干一点的可以直接烤50分钟

步骤 7

烤好了，真的特别香，表皮脆脆的，里面的肉比较有嚼劲，我喜欢干一点的口感，你们也可以根据自己的喜好适量增减烤制的时间

菜谱创建时间：2020-09-21 11:26:10