直击KFC脆皮鸡腿

作者： 杨妈妈食记

此方子来源于下厨房一位厨友的分享，可是只配有文字，这样配图的菜谱我更喜欢。 家有小宝总是对KFC的鸡腿脆脆的口感念念不忘。油炸食品，对身体危害极大。这样在家给小盆友做起来真是极好的~~~ 小CC一次能吃掉一整个，还有什么比自己做给宝贝的食物能让其欢呼雀跃更加幸福...

用料

• 全鸡腿 2只（根据实际情况）
• 鸡蛋 1个
• 面粉 60g
• 面包糠 30g
• 薯片 30g
• 蒜末 适量
• 蚝油 1勺
• 白胡椒 少许
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺

直击KFC脆皮鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥，用牙签在鸡腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味

步骤 2

再次将鸡腿冲洗干净，用厨房纸将表面水分擦干。加入少许盐反复按摩搓揉入味！

步骤 3

再依次加入胡椒粉、生抽、蚝油、蒜蓉抓匀，放入保鲜袋密封冷藏腌制一晚。

步骤 4

取1：1的面包糠和压碎的薯片混合均匀，做脆皮料

步骤 5

取一个腌制好的鸡腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滚一圈，抖掉多余的面粉

步骤 6

再放蛋液里滚一圈

步骤 7

最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些

步骤 8

把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部

步骤 9

烤箱预热200度，中层，40分钟左右

菜谱创建时间：2015-01-21 15:42:31