‼️松软椰蓉纸杯蛋糕㊙️快手简单人人会做

作者： 娇娇爱food

入手烘焙的第四年了 喜欢各种各样的面包 蛋糕

用料

• 低筋面粉 51克
• 牛奶 24克
• 细砂糖 50克（15克蛋黄内、35克蛋白内）
• 玉米油 24克
• 鸡蛋 3个
• 椰蓉 30克

‼️松软椰蓉纸杯蛋糕㊙️快手简单人人会做的做法步骤

步骤 1

24克玉米油➕24克牛奶➕15克白糖混合均匀。这一步叫乳化。看不到油星。然后筛入51克低筋面粉

步骤 2

搅拌均匀 至无干粉

步骤 3

加入3个蛋黄。开始制作之前 先准备无水无油的打蛋盆。放入冰箱冷冻。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入30克椰蓉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

35克白糖 分三次加入到蛋白内。打发至有小尖尖。

步骤 8

装入裱花袋好挤一点，嫌麻烦的也可以直接拿铲子刮。当然你已经有一定烘焙经验哈。不然新手会弄的到处都是

步骤 9

这个量 我家的杯子应该算是中号吧。我这个10杯。不管你什么杯子 7分满记得

步骤 10

烤箱提前预热170度。170度 烤20分钟

步骤 11

满屋子飘香

步骤 12

特别漂亮

步骤 13

很松软

菜谱创建时间：2020-09-06 00:22:21