小朋友超爱吃的清淡润肺的【超嫩雪梨肉饼汤】

作者： 程家小十三

这道菜缘于我在赣州生活的时候喝到的，回到上海后一直想念，后来问到一直吃的店家的菜谱，给大家分享一下。梨也可以换成你们喜欢的蔬菜放在一起炖

用料

• 梨 ¼个
• 肉糜 150克（随便多少）
• 淀粉 50克（多放一些更嫩1：2或者1：3都行）
• 姜末 1克
• 水 50克
• 葱 1根
• 盐 2克
• 鸡精或者味精 克一丢丢
• 白胡椒 1克
• 植物油 适量
• 玉米 适量

小朋友超爱吃的清淡润肺的【超嫩雪梨肉饼汤】的做法步骤

步骤 1

准备好肉糜，切一点很细很细的姜末和白胡椒粉去腥，不爱吃的多放点白胡椒粉。加入适量的盐和鸡精或味精，不吃的可以不放。

步骤 2

水和淀粉搅拌均匀，缓慢加入肉糜中，一个方向搅打上劲。反正就是肉糜嫩的原因就是多放粉和水。

步骤 3

差不多这样，加点植物油搅拌。

步骤 4

盘子或者碗底刷成油，铺平。

步骤 5

热锅隔水热水蒸熟6—7分钟。

步骤 6

梨切薄片，放在肉的上面，加入热水。上锅蒸熟，慢炖。有一盅一盅的就分一下肉，分一下梨片。

步骤 7

或者可以加入蔬菜，玉米，放点葱炖。

步骤 8

趁热开吃，很嫩的。

菜谱创建时间：2020-09-04 20:57:39