夏天配粥最舒服的毛豆炒酱瓜

作者： 晶宝大柱子

这么热的夏天，喝碗粥是再好不过的了，再来点甜蜜蜜的酱瓜炒毛豆，色一色一。 这道菜不光下饭配粥，最主要材料简单操作简单👏

用料

• 毛豆 250克
• 酱瓜（甜） 100克
• 老姜 3片

夏天配粥最舒服的毛豆炒酱瓜的做法步骤

步骤 1

剥半碗毛豆子，买现成的也行，洗净

步骤 2

酱瓜切小丁。在这里说明，酱瓜一定要用甜的那种。这个我是在朱家角酱园买的，事实证明另外一种默默黑的更干的炒出来更好吃

步骤 3

步骤其实超简单，油热后爆香姜片，先下毛豆子翻炒，一两分钟断生后下酱瓜翻炒

步骤 4

接下来就加水，没过酱瓜就好，开小火炖，直到毛豆子酥了就好，期间可以尝试一下汤汁味道，一般不用加任何佐料就已经很好吃了。

步骤 5

毛豆子到了你喜欢的口感后开大火收汁，把汤汁都收干就能起锅了！

夏天配粥最舒服的毛豆炒酱瓜的小贴士

因为不添加任何东西，所以每次不要炒的太多，吃不了可以放在冰箱，但是时间不要太长哦

菜谱创建时间：2020-08-31 15:06:30