粉条包子这样调馅 给肉都不换 附细节视频详解

作者： 三月小厨

今天的包子馅料粉条不再是配角，它唱主角，你会收到意想不到的惊喜，一口咬下去QQ的，比肉包子有风味，看具体步骤如何。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 160克
• 馅料部分
• 韭菜段 少许
• 焯水攥干的豆芽菜 少许
• 泡好的粉条 两大把
• 鸡蛋碎 三个
• 调味料部分
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 海鲜酱油 适量
• 食用油 适量
• 香油 少许

粉条包子这样调馅 给肉都不换 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，用手揉匀，密封醒发两倍大。

步骤 3

韭菜段里面加入食用油，拌匀，防止出汤，依次加入粉条，鸡蛋碎，焯水攥干的豆芽菜，盐，十三香，海鲜酱油，老抽，蚝油，最后来少许香油调味，再拌匀，馅就调好了，超级鲜香。

步骤 4

醒好的面揉面排气，搓成长条，分成等份面剂，擀成中间厚边缘薄的皮，包上馅。

步骤 5

全部做好放入蒸笼醒发两倍大，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟出锅。

步骤 6

出锅啦，来一张特写。

步骤 7

掰开一个看里面的馅料，有食欲吗，比肉的香。

步骤 8

动态视频呈现时间到，真的是薄皮大馅褶子多哈，赶快收藏起来试做吧。

粉条包子这样调馅 给肉都不换 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.这个馅料粉条是主角，所以粉条放的比较多一点，喜欢颜色重一点可以多放一点老抽，喜欢颜色浅的少放老抽就可以啦。 2.新手包包子皮不要太薄，否则容易塌陷，做多了一点点的擀薄一点追求薄皮大馅哈。 3.吃不完的冷冻，再吃时候加热就可以啦。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-08-29 08:09:04