自制超好吃的❗️网红甜品❗️冰山熔岩巧克力

作者： 丽丽在目yl

好利来热卖的冰山熔岩巧克力～ 食材和做法都很简单～ 丝滑浓郁，巧克力控的最爱～

用料

• 淡奶油 150克
• 巧克力 80克
• 蛋黄 1个
• 朗姆酒（可换） 5ml

自制超好吃的❗️网红甜品❗️冰山熔岩巧克力的做法步骤

步骤 1

巧克力，我用了40克66%黑巧克力➕40克牛奶巧克力，鸡蛋用的黄天鹅可生食鸡蛋，朗姆酒可以换成自己喜欢的酒

步骤 2

蛋黄➕朗姆酒搅匀

步骤 3

淡奶油加热到边缘气泡

步骤 4

分次倒入蛋黄中，每次快速搅匀再倒下一次

步骤 5

趁热倒入掰成小块的巧克力中，静置一会儿让巧克力融化，搅拌均匀，如果巧克力没有完全融化，可以把盆做在60度左右温水中，让巧克力完全融化

步骤 6

模具垫油纸，巧克力液过筛到模具中，送入冰箱冷藏4小时

步骤 7

我用的9cm*9cm的方形盒子

步骤 8

丝滑浓郁，超好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-27 23:44:37