新手也能做的土豆烧翅根

作者： 慵懒的猫下厨

在二师兄身价居高不下的情况下，鸡肉是个很好的选择，又便宜又好吃。 本来在纠结这次翅根怎么烧，看到家里还有个大土豆，那就来个红烧土豆鸡翅吧，冰箱里看到某人买的啤酒，那就顺便征用了。 至于料包，某宝上买的茶袋，然后把各种大料放进去就可以了，一般都是家里有什么放什么，八角，桂皮，香叶，干辣椒。没有的话不放也没太大关系。 看着用料很多很麻烦似的，其实做起来很方便的，一起来试试吧！

用料

• 鸡翅根 400克
• 土豆 1~2个
• 料酒 1小勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 半汤勺
• 啤酒 1罐
• 冰糖 半汤勺
• 料包：八角、桂皮、香叶、干辣椒 若干，也可不放

新手也能做的土豆烧翅根的做法步骤

步骤 1

翅根洗干净，沥干水，用牙签刺几下，然后放少许盐，少许料酒，少许生粉腌一下。

步骤 2

腌翅根的时候，土豆削皮，切块，冲洗，然后沥干水，备用。对了，土豆切的稍微大点，不要太小。

步骤 3

不粘锅中小火，放少许油，把翅根放进去，煎一下。

步骤 4

翅根煎至表面发黄微焦，加入土豆煸炒。

步骤 5

这是我家的汤勺，一勺生抽，半勺老抽（图上是半勺老抽），半勺冰糖，喜欢甜的可以再加点，不喜甜的可以少加点。

步骤 6

本来打算放水的，看到冰箱有啤酒，就征用了，这一罐是500毫升的。（放水的话没过翅根就可以了。）最后放入料包（没有料包可以放十三香、五香粉少许）。中大火开始烧，10分钟左右，开盖尝下汤的味道，如果淡的话可以再加点盐或生抽。然后继续烧。

步骤 7

烧到汤汁收干的差不多就可以关火了。

步骤 8

装盆，开吃吧。个人感觉土豆比翅根好吃。

新手也能做的土豆烧翅根的小贴士

收汁的时候人不要离开，不然容易烧干烧焦。 如果汤汁多了，不好收的话，开大火加淀粉水，翻炒下就好了。

菜谱创建时间：2020-08-20 19:53:21