鸡蛋炖肉

作者： L-娟

从小吃到大的瘦肉炖鸡蛋。小时候我妈做给我吃，现在我做给我女儿吃.妈妈的味道是怎么也吃不腻.最重要是让不爱嚼肉的孩子解决吃肉的问题。

用料

• 鸡蛋 4个
• 瘦肉 300克
• 盐 2克
• 生抽 5ml
• 老抽 1ml
• 温水 50ml

鸡蛋炖肉的做法步骤

步骤 1

300g精瘦肉用绞肉机绞成泥，喜欢有颗粒感的用刀剁碎.

步骤 2

加入盐、老抽、生抽、清水朝一个方向搅拌至上劲.

步骤 3

打入鸡蛋搅散，让鸡蛋和肉充分混合均匀.

步骤 4

搅拌好的瘦肉鸡蛋液倒入另外一个干净的碗.

步骤 5

电饭煲加适量清水，放入瘦肉鸡蛋液，盖上盖子按煮饭键即可.

步骤 6

蒸熟以后闷十分钟再切断电源.

步骤 7

表面一层鸡蛋液膨胀开裂.

步骤 8

一勺子挖下去满满都是瘦肉，吃一口满嘴鸡蛋和瘦肉的香味.

步骤 9

小时候就喜欢用这个汤汁来浇米饭，特别香.

菜谱创建时间：2020-08-19 09:32:31