健身鸡胸会藕片

作者： 克里斯的小灶

最近健身，开始注重细节。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 藕 1节
• 荷兰豆 25克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 料酒 1勺

健身鸡胸会藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮，对半竖切开，再切薄片。放入冷水浸泡，约10分钟，去淀粉。这步可使藕脆感。

步骤 2

荷兰豆洗净，摘除边茎。不切不断，整个炒。

步骤 3

鸡胸肉横半切开，再片成薄片，约2毫米。小心刀。然后打入蛋清，一点盐抓匀腌制5分钟。

步骤 4

起锅放水，大火把水开后，滴点料酒。

步骤 5

放入鸡胸肉，快速搅开，再大火烧30秒捞出鸡肉。然后洗锅，放油，放藕片荷兰豆翻炒，放一点点水，加盐，炒2分钟。再入鸡肉片，混炒1分钟出锅。

步骤 6

藕片脆甜，荷兰豆清香，鸡胸肉片嫩滑。 请慢用。

健身鸡胸会藕片的小贴士

鸡肉用水汆烫是因为我在健身。你也可以少油快炒。

菜谱创建时间：2020-08-12 15:14:00