鸡羹糊

作者： 夜半啾

这道菜的关键在于需要用到鸡汤，一般会是白斩鸡的汤汁 实在没有用清鸡汤也可以

用料

• 鸡蛋 1个
• 鸡杂 若干只
• 鸡汤 1碗
• 小青菜 1把
• 生粉 适量

鸡羹糊的做法步骤

步骤 1

做白斩鸡留下的内脏，比如碎鸡肉 鸡心 肝 胗 鸡肠 鸡血 全部切碎 加一把小青菜（绿叶蔬菜都可以） 下料后煮熟 番薯粉勾芡 一个鸡蛋打散 最后酱油调色 少量盐 出锅后加把小葱碎 这道菜一般都作为白斩鸡的附加菜出现 用来处理做白斩鸡后剩下的下水和碎肉 但是因为有鸡汤打底会非常好吃

步骤 2

配料也可以加香菇和笋

菜谱创建时间：2020-08-08 16:22:13