蒜蓉啤酒虾

作者： 水中的鱼儿1997

有一次吃了外面的啤酒龙虾，甜的呀，对于我家这种不喜欢吃甜的人来说太难吃了，干脆自己琢磨做，好吃又干净，不喜欢收拾龙虾，所以改成了基围虾 敲重点：这道菜下酒下饭都不错哦

用料

• 基围虾 1斤
• 蒜头 4-6个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 啤酒 1瓶
• 青辣椒 一个
• 粉丝 适量

蒜蓉啤酒虾的做法步骤

步骤 1

基围虾剪掉脚和胡须，清洗干净，控干水份

步骤 2

蒜头去皮洗干净切成末

步骤 3

粉丝煮软，控干水份备用

步骤 4

锅里放平时炒菜量用的油，烧热后下基围虾爆炒，炒出虾油后出锅

步骤 5

锅里继续放平时炒菜量用的油，烧热后下蒜末，小火煸炒出香味

步骤 6

基围虾倒入，转大火煸炒均匀，放一勺豆瓣酱继续煸炒均匀

步骤 7

倒入一瓶啤酒，两勺生抽，一点点白胡椒粉煸炒均匀，大火烧开

步骤 8

汤汁变少后关火，不需要放盐，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，也不需要放鸡精（汤汁可以多一点，等下拌粉丝吃）

步骤 9

粉丝放入盘里

步骤 10

把基围虾倒入盘里，表面撒点青椒碎，这个纯粹是为了好看😊

步骤 11

吃的时候先把基围虾吃掉一点，然后把底下的粉丝和基围虾稍微拌一下，让汤汁和粉丝融合，一盘分分钟妙光🤗

蒜蓉啤酒虾的小贴士

汤汁一定要多一点，否则粉丝会不入味，还有就是烧的时候要比平时咸一点，这样汤汁拌的粉丝才好吃入味

菜谱创建时间：2020-08-07 18:29:08