超简单自制午餐肉

作者： 皓手绘琴心三叠

不喜欢外面卖的加工食品，想吃自己动手，健康美味

用料

• 猪肉 240克
• 淀粉 22克
• 普通面粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 水 30克
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 红曲粉 1克
• 姜沫 2克
• 胡椒粉 2克
• 芝麻香油 2克
• 生抽 1勺

超简单自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

淀粉、普通面粉、鸡蛋、水混合拌成稀糊

步骤 2

把稀糊倒入肉馅，拌匀。我用的90%瘦猪肉

步骤 3

加入所有调料，超一个方向搅拌上劲，我用的面包机和面20分钟

步骤 4

容器抹油，装入容器

步骤 5

蒙上锡纸，冷水上锅蒸30分钟左右

步骤 6

出锅切片，想怎么吃就怎么吃

超简单自制午餐肉的小贴士

一定要打上劲，否则蒸出来就像豆腐渣，我这个也不太好，但味道不错。没有红曲粉可以用老抽替代，也可以什么都不加。

菜谱创建时间：2020-08-04 19:50:46