凉粉冻四果汤

作者： 多妈在煮饭

炎炎夏日，一碗甜丝丝的四果汤，可以消除一天的燥热烦闷

用料

• 凉粉 100克
• 红心火龙果 小半个
• 黄瓜皮 半根
• 葡萄皮 适量
• 椰汁 1罐
• 西米 50克
• 芒果 1个
• 芋头 小半个
• 燕麦坚果 两勺

凉粉冻四果汤的做法步骤

步骤 1

红心火龙果切块，放碗里备用

步骤 2

取刚切下来红心火龙果的头尾跟皮在水里揉搓下，水成红色的。两红色水过滤到锅里，开火煮开。水开后放进凉粉，按照1（凉粉）：10（水）的比例搅拌均匀，稍微煮一分钟左右关火，盛出放冰箱冷藏凝固。

步骤 3

葡萄皮放锅里加水煮开，捞出皮后，加入凉皮。黄瓜皮榨汁过滤到锅里，同样的煮开后加凉粉。比例跟火龙果一样的。我做的时候给忘了拍照了，这是冷藏好拿出来的。

步骤 4

都凝固后拿出来切块，西米煮好一起放进碗里（西米不能洗，水开后直接倒进去沸腾一会儿，呈半透明状态盖上盖子关火闷熟。注意：煮西米容易糊，要记得小火然后一直转圈搅拌）

步骤 5

切些喜欢的水果，蒸好的芋头放进去，再倒入椰汁（也可以是牛奶或者蜂蜜水）

步骤 6

这样就很好吃

步骤 7

喜欢坚果的话可以加点坚果

步骤 8

一份高颜值的四果汤就好了

步骤 9

配块蛋糕，一场美好的下午茶开始了

菜谱创建时间：2020-08-02 22:39:25