芸豆包子

作者： ai0702

我吧大连土生土长了很多年，父母也是正宗大连银。爷爷奶奶姥姥姥爷是山东银哈。就是传说的闯关东那个年代的。芸豆吧，正宗北方官方应该叫豆角？吧？其实我小时候家里人是喜欢用白芸豆包的…不知道为什么喜欢白芸豆。我自己喜欢豆王…有点圆的深绿色的芸豆。 好像自己曾经发过简易版本的芸豆包子，这回是正宗的发面的哈，在俺家有个传统…芸豆包子要吃发面的，萝卜丝海蛎子要吃烫面的……不要问我为啥…因为我也不知道…╮(￣▽￣"")╭

用料

• 芸豆 400克左右
• 猪肉 200～300克
• 面粉 300克左右
• 大葱 半根
• 洋葱 半个

芸豆包子的做法步骤

步骤 1

各家各法，也各味儿。我算是偷师邻居阿姨…感谢哈。 先腌肉，猪肉我买的是粗挽豚肉（就是粗绞肉哈）盆里面放猪肉+油+酱油+盐少许+鸡精少许+蚝油少许+五香粉一点点+姜粉少许+香油+半根大葱碎+半颗洋葱碎（秘密武器哈，芸豆包子和洋葱简直是完美契合，吃过一回就懂了。白洋葱和紫洋葱都可以。白洋葱更甜） 和愣和愣哈（搅合）

步骤 2

芸豆切末，加到肉里面+油少许+麺つゆ（没有可不加，加了我觉得鲜一点）和愣吧！ 岛国芸豆价位不是我能消费的起的…所以我用了业务超市的冷冻芸豆哈。500g才不到200日元，豆儿也很嫩～完美～ 主妇么…大家懂的。尤其疫情期间老公上班挣钱不容易！省钱是王道！

步骤 3

包和和面发面过程省略…我是经过无数次失败才成功的…失败觉对是成功的妈妈！信我！玩面就是这样╮(￣▽￣"")╭包麦穗啊圆包啊随意！我姥姥芸豆包子都是麦穗？！我也不知道为啥。 包好一定醒30分钟以上！蒸吧，冷水下包子水开再蒸20分钟，焖5分钟开锅！

步骤 4

请忽略我包的丑！ 我的包子这个量，大小手掌大小哈。13个哦

步骤 5

咬开！我加了陈醋，老公加了蒜酱 可以吃了。

步骤 6

给喃们得瑟下我现在发面的成果哈(￣∇￣)

菜谱创建时间：2020-07-26 19:15:59