DIY蒜蓉豆瓣辣酱

作者： 大眼看世界2020

近年，思考最多的是：如何减少对手机的依赖，对许多人来说，这都是一场抵抗力越来越弱的持久战！ 为此，能动手DIY的日常琐事，都希望自己亲自动手💃 原材料及操作步骤请依次参考图片 注意点：所有食材清洗后需晾干水、避免生水混入👊

用料

• 辣椒 500克
• 蒜 150克
• 姜 50克
• 霉豆瓣 50克
• 冰糖 10克
• 盐 20克
• 花椒 10克

DIY蒜蓉豆瓣辣酱的做法步骤

步骤 1

所有原材料 DIY的最大魅力就是可以做到0添加剂0防腐 花椒具有杀菌抑菌作用，且香味浓郁，必备！

步骤 2

如果用料理机打碎，需要把辣椒切段、蒜拍碎、姜去皮切块

步骤 3

可先将姜蒜一起打碎后，再碎辣椒

步骤 4

将先打碎的姜蒜倒入已碎的辣椒中混合搅拌30秒即可

步骤 5

加入豆瓣、花椒、盐、糖后装罐密封即大功告成！置于常温下自然发酵1周后可食用！

DIY蒜蓉豆瓣辣酱的小贴士

所有食材清洗后需晾干水、避免生水混入👊 置于常温下自然发酵1周以上再食用

菜谱创建时间：2020-07-26 14:15:21