超简单的美式松饼食谱 pancakes

作者： 第四餐

《风月俏佳人》你看过没？ 20岁以前，我幻想自己完美的一天就是从吃松饼开始的。 像电影里的朱莉娅·罗伯茨那样，松散着头发，穿着睡衣，坐在餐桌前，阳光洒进房间，睡眼朦胧地吃松饼。光着脚走路，直接用手抓食物，不拘小节又随性洒脱。 过了30岁呢，爱吃的早餐换成了燕麦粥。软软糯糯，温润我的辘辘饥肠又低脂健康。但是，偶尔还是要做松饼来吃。在特殊的日子，在嘴馋的时候。 松饼不光是那道满足你味蕾的早餐，它也是开启周末的仪式。它可以让你美美地吃完后，心头开出一朵小fa~ 这份食谱可以做出6个松饼，够一个人食用。如果要做给爱人一起吃，那所有原料用量加一倍哦。

用料

• 中筋粉（普通面粉也行） 63g
• 白砂糖 1/2汤匙
• 泡打粉 1/2茶匙
• 食用小苏打 1/4茶匙
• 盐 少许
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 75ml
• 黄油 10g

超简单的美式松饼食谱 pancakes的做法步骤

步骤 1

锅中烧一些开水，水开后关火。黄油隔水融化。

步骤 2

面粉，泡打粉，小苏打称量到容器中搅拌均匀，并过筛。

步骤 3

打入鸡蛋，加入1/3的牛奶，搅拌均匀。再加入1/3的牛奶，搅拌均匀。然后再加入剩余的牛奶和溶化好的黄油。最后的质地是有流动性并且不粘稠的面糊。

步骤 4

平底锅小火加热，用厨房纸蘸少许油涂抹一下，防止粘锅。

步骤 5

倒入面糊，大小的话，差不多就是马克杯杯口的直径大小。

步骤 6

保持小火，面糊表面会慢慢开始冒出气泡，当气泡冒得很密集时就可以翻面了哦

步骤 7

另一面35秒左右就可以用铲子盛出来了。

步骤 8

如果直接煎下一个的话，因为锅很热，所以松饼的颜色会变深。不在意的话就不要理会继续操作就好。如果想让松饼都呈现出统一的淡黄色，可以准备一个湿的厨房抹巾，每做好一个松饼，用湿的厨房抹巾擦一下锅底给它降温就好。（小心操作，容易烫手哦）

步骤 9

用湿的厨房抹巾擦了一下锅底，松饼的颜色就是统一的啦 （小心烫手，小心烫手，小心烫手）

步骤 10

最后配上喜欢的水果，撒一些糖粉，或者淋上枫糖浆，或者放一小块黄油，配一杯红茶或者咖啡，nice~

超简单的美式松饼食谱 pancakes的小贴士

1：尽量用不粘平底锅哦 2：只在制作第一个松饼前用厨房纸蘸油擦拭一下就行，后面就不用了 3：全程小火，不要离开哦，因为很快它就会冒气泡，翻面后，35秒比你想象的快多了... 4：食谱可以做出6个左右的松饼，一人份。两人吃的话用料都加一倍哦

菜谱创建时间：2020-07-24 15:18:42