孜然香辣啤酒鸭

作者： 琼68

香香辣辣的孜然啤酒鸭好滋味，超喜欢😄

用料

• 鸭 半只
• 姜 15片
• 啤酒 1瓶
• 盐 5克
• 生抽 5勺
• 蒜 1大颗
• 泰椒 15只
• 孜然 3克

孜然香辣啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

去市场买了只新鲜鸭，处理好后洗净半只鸭滤干水分，先将部分鸭油鸭皮放入锅内炸出油（全程无需放油，鸭本身会出油），再将鸭肉放进去生炒爆香，炒干鸭肉的水分，爆炒制金黄色大约八分干，加入姜片、大蒜、泰椒、盐、生抽继续翻炒出配料的香气

步骤 2

炒香的鸭肉倒入一整瓶啤酒，觉得啤酒不够另外可以再加入一点水一起焖，大火煮沸后小火焖制收汁，咸淡自己调味，收汁后在加入两勺生抽和孜然，汁不要收太干，留一点汁泡着鸭肉会更好吃

步骤 3

出锅啦🤗好好味😊

菜谱创建时间：2020-07-18 16:58:07