无油黑米糕

作者： 哈拉全年无休

粘糯湿软型，木有外面卖的好吃啦。

用料

• 黑米粉 60g
• 糯米粉 90g
• 水 适量
• 糖粉 30g
• 红枣 3粒
• 莲子 2粒
• 蔓越莓干 适量
• 葡萄干 适量

无油黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米打磨成粉，过筛。

步骤 2

黑米粉糯米粉糖粉均匀混合。

步骤 3

分次少量加入水，不能一次倒过多，倒一次用手搓拌一次。最后搓成半干半湿的沙沙状。。即抓一把粉一捏能成团，一搓会碎的状态。下次补图-_-

步骤 4

将结块的粉碾碎，过筛。

步骤 5

蒸屉底部放入屉纸，放上慕斯圈。

步骤 6

将粉松散匀称的铺满，千万不要压。

步骤 7

用刮板把表面轻轻整平，放上干果装饰。

步骤 8

盖上纱布再蒸，中火30分钟，焖5分钟。

菜谱创建时间：2012-08-17 00:16:57