家庭版海南粉

作者： 又米__

作为一个海南人，深深喜爱着各种本地粉，想吃海南粉又怕麻烦，做过一次海南粉后发现，不难啊！家庭版海口海南粉推荐给大家。

用料

• 细粉
• 酸笋
• 豆芽
• 前腿肉
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 葱段
• 炸花生
• 香菜
• 芝麻

家庭版海南粉的做法步骤

步骤 1

做酱汁。热油炸葱段，将葱段煎至焦黄即可出锅，在葱油中加入3勺生抽，1勺老抽，1勺醋，搅拌，粉的酱汁就制成了。

步骤 2

烫粉。粉煮8分钟，过凉水，晾凉。

步骤 3

备配菜。炒肉，加盐，加酱汁提色。烫酸笋，将烫过的笋再炒一遍，加盐至够味，加点酱汁提色。炒豆芽，也一样，加盐，加酱汁提色。炸花生。

步骤 4

拌粉。待粉凉的差不多，加入酱汁、酸笋、豆芽，搅拌至均匀。装盘，在拌好的粉上撒上花生、肉、香菜、黑芝麻，就可以上锅啦～

步骤 5

上桌。

菜谱创建时间：2020-06-25 17:14:36